Пчелиный мед не принадлежит к регламентированным лекарственным средствам, но тысячелетний опыт народной медицины и современные клинические
наблюдения, с полным правом, позволяют причислить его к природным продуктам с лечебным действием.
Свойства меда в большей степени основаны на его целебном действие. Прежде всего необходимо отметить его антибактериальную и антипротозойную активность. Активный кислород, который выделяется постоянно
образующейся в растворах меда перекисью водорода, активен в отношении многих видов микроорганизмов. Среди них много микробов, которые вызывают
воспаление слизистых оболочек ротовой полости, верхних дыхательных путей, бронхов и гнойных заболеваний кожи.
К важным свойствам
пчелиного меда надо отнести его способность уничтожать возбудителя упорного хронического вестибуловагинита у женщин и воспаления уретрального
канала у мужчин – жгутикового протозоя. Антимикробному действию меда способствуют и летучие анти биологические вещества. Самую высокую антибактериальную
активность в отношении кишечных бактерий проявили каштановый, высокогорный и майорановый
сорта меда. На золотистый стафилококк лучше всего подействовали
высокогорный, липовый и тимьяновой сорта меда. Самой высокой антистафилококковой активностью обладает падевый мед. В нем образование перекиси водорода
происходит наиболее интенсивно.
Пчелиный мед содержит в небольшом количестве (около 0,1%) биофлавоноиды. Известно, что биофлавоноиды обладают высокой фармакологической активностью, при
недостатке их в пище развиваются геморрагии вследствие нарушения проницаемости сосудов, особенно капилляров. Капилляроукрепляющее действие биофлавоноидов
способствует снижению воспалительных тканевых реакций. Количество биофлавоноидов в меде невелико, но и в указанной концентрации они способствуют проявлению
антивоспалительного действия меда.
Из пчелиного меда не выделены вещества со специальными биостимулирующими и трофическими функциями, однако, известны опыты с вегетативными частями растений,
которые усиливали свой рост после добавления в их питательную среду меда.
Практическое применение меда для ускорения эпителизации медленно заживающих ран
также говорит о наличии в меде биостимуляторов, вероятно, растительного происхождения.
Пчелиный мед поощряет секрецию и усиливает перистальтику желудочно-кишечного
тракта, чем обеспечивает продвижение содержимого этих органов.
В народной медицине пчелиный мед используется для лечения гастритов и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Важным диетическим свойством меда
является его способность улучшать усвояемость питательных веществ, углеводов и жиров. Более быстрое усвоение пищи при добавлении к рациону меда, его высокая калорийность
и его тонизирующие свойства, как и наличие в кем легко усваиваемых моносахаридов и органических кислот, делают мед незаменимым пищевым продуктом для спортсменов
и людей, занимающихся тяжелым физическим трудом. Благодаря этим качествам, мед – диетическая пища для тяжело и хронически больных людей. Он исключительно
благотворно действует на выздоравливающих и истощенных. Однако нельзя забывать о том, что количество пластических веществ (белки, жиры, липоиды) биокатализаторов и
веществ, необходимых для их биосинтеза (витамины и минеральные соли), в меде недостаточно.
