Встречаются лица, которые не могут употреблять мед из-за особой повышенной чувствительности к нему (идиосинкразии). От меда у них
появляется крапивница, зуд, насморк, головные боли, желудочно-кишечные расстройства. Таким лицам мед противопоказан. Весьма
осторожно и в умеренных количествах, предварительно посоветовавшись с врачом, можно употреблять мед при сахарном диабете.
Существует неправильное мнение, что мед не следует принимать при золотухе. Наблюдения показывают, что, наоборот, включение меда
в рацион детей, больных золотухой, способствует более быстрому их выздоровлению. Не следует только давать мед детям, имеющим
повышенную чувствительность к нему. То же самое следует сказать и о детях с экссудативным диатезом. Мед не противопоказан и им, если
нет идиосинкразии. Для определения повышенной чувствительности к меду ребенку нужно дать вначале небольшое количество его (половину
чайной ложки). Если нет усиления диатеза, высыпания дополнительной сыпи или других проявлений идиосинкразии, то можно давать по чайной
ложке меда в день. Мед будет только способствовать выздоровлению.
Мед детям лучше давать вместе с другой пищей, например, кашей, фруктами или чаем. В таком виде мед лучше усваивается. Не следует давать,
детям слишком много меда, иначе у ребенка впоследствии может развиться отвращение к нему, 1-2 чайных ложек меда в день ребенку вполне
достаточно. Ежедневная доза меда как пищевого и диетического вещества для взрослого человека – 60-100 г., разделенные на несколько приемов.
Чтобы мед лучше всасывался, его следует принимать за 1,5-2 ч. до еды или через 3 ч. после приема пищи. Наиболее полезно применение меда с
теплой кипяченой водой, чаем или молоком.
