Прерывание голодания

Всегда ли возвращается сильный голод? Точный ответ: почти всегда. В тяжелых случаях, таких, как развитый рак, сильный туберкулез, серьезные сердечные нарушения, когда смерть – только вопрос времени, чувство голода редко возвращается. Во всех поправимых случаях, а также у нормальных индивидуумов чувство голода не забывает появиться в положенное время.

Аппетит возвращается, когда исчерпываются резервы организма. В частности, это происходит и после острых заболеваний. Через день или два после того, как ослабевают симптомы болезни, пациент почти всегда выражает желание поесть, хотя в его теле запасов еще на много дней голодания.

За исключением указанных случаев голодающий хронический больной может ориентироваться на те же самые признаки. Его страдания не исключают возврата чувства голода.

После продолжительного голодания в течение нескольких дней, до двух недель, чувство голода непрерывно возрастает. Если не следить тщательно, голодающий почти обязательно объестся. Если питание в этот период проведено под контролем, то в дальнейшем аппетит становится ближе к норме, и опасность переедания уменьшается.

Питаясь без контроля в начальный период, человек съедает столько, что может потерять большую часть достигнутого во время голодания. Одно из крупных преимуществ голодания в стенах института заключается в том, что контроль продолжается почти до самой стабилизации количества потребляемой пищи. В таком учреждении диета пациента тщательно контролируется, переедать ему не дают. При голодании дома надо быть более дисциплинированным, чем обычные люди, чтобы избежать переедания.

Большей частью голодание прерывается до возвращения чувства голода. Это делается по многим причинам. В небольшом числе случаев голодающий слишком тощ или слаб, чтобы дотянуть голодание до естественного конца. Много примеров, когда не хватает времени, денег или желания голодать так долго. Некоторые голодающие, даже если голодают исключительно ради здоровья, стараются избежать такого сильного похудания. Большинство из них беспокоятся о том, чтобы кончить голодание, как только исчезнут беспокоившие их симптомы. Многие считают, что они могут завершить поправку, начатую в ходе голодания, путем переключения на диету. Это ошибочное представление, но тех, кто его придерживается, бывает трудно переубедить. Они обычно раскаиваются в своих полумерах задним числом.

Некоторые предпринимают голодание во время отпуска и потому ограничены во времени относительно срока голодания, времени прерывания его и восстановления для работы. Другие чувствуют, что могут оторваться от дел и семьи лишь на ограниченный срок. Есть тысяча личных причин для досрочного окончания голодания. Во многих случаях результаты такого короткого голодания разочаровывают. Иногда поспешное прерывание дает в результате нечто среднее между полным успехом и частичным провалом опыта.

Дело, выполненное наполовину, не сделано вовсе. Здоровье, конечно, заслуживает некоторых дополнительных усилий. То, что вы пропустите еще несколько приемов пищи, не такая большая плата за прибавку к результатам, которую вы получите, выполнив все требования.

Животное прерывает голодание тогда, когда может что-то съесть после возвращения к режиму питания. Похоже, что в целом животные контролируются лучше человека. Они не склонны объедаться после голодания, едят небольшими порциями. Собака, например, после почти месячного голодания может принять лишь несколько глотков молока зараз и отказывается от мяса первые четыре-шесть дней после начала питания. Если бы инстинкты человека были бы так же сильны, как у животных, я сомневаюсь, что понадобилось бы руководство в период выхода из голодания.

Можно начинать питание после голодания, используя любые доступные продукты, но, по нашим исследованиям, самое безопасное – это соки, фруктовые и овощные, только что выжатые. Если им дать постоять, они теряют ценность и витамины в результате окисления. Консервированные, бутылочные, обработанные соки и другое продукты сохраняют очень мало необходимых после голодания веществ. Голодание можно кончить в любое время дня и ночи, когда вернется чувство голода. Также если прерывание происходит досрочно. Выработано несколько методик выхода из голодания. Почти каждый специалист в этой области имеет свою излюбленную программу. Основное правило: употребляйте здоровую пищу, но в умеренном количестве.

Доктор Крейн обычно дает съесть апельсины, когда надо прервать голодание. Известный доктор медицины Генри Линдлар из Чикаго, Элмурота, Иллинойс, он же директор колледжа, естественной терапии в Чикаго, прерывает голодание с помощью горсти жареных кукурузных зерен. Он обосновывает этот способ тем, что кукуруза действует на пищеварительный тракт подобно метле. Во всяком случае, кукуруза вреда не приносит.

Осторожность, соблюдаемая при выходе из голодания, обычно пропорциональна длительности периода воздержания. Позвольте мне изложить мою собственную программу выхода. Предположим, голодание длилось более 20 дней. По окончании голодания в течение 1-го дня я даю выходящему по полстакана сока ежечасно. Я предпочитаю начать давать сок с 8 ч. утра и прекратить в 6 ч. вечера. Очевидно, это можно выполнить только в тех случаях, когда возобновление питания произошло до появления чувства голода. Если вернулся аппетит, голодание следует прерывать в любое время суток.

На 2-й день я даю пациенту по стакану сока каждые 2 ч. В целом, это такое же количество сока, но дается он за один раз в больших количествах и с большими интервалами. Иногда обнаруживается, что этого количества слишком много. Если голодающий жалуется, что он столько не хочет, ему разрешается пропустить один или два срока еды. Не существует количества еды, которое он обязан съесть в этот период.

На 3-й день я даю апельсин на завтрак, два – на обед и три – вечером. Вместо апельсинов можно дать соответствующее количество грейпфрутов, свежих спелых помидоров или других сочных фруктов в зависимости от сезона. Не так важно, чем кормить, как важно не перекормить. Эти фрукты должны быть свежие, спелые и хорошо разжевываться. Всякая тенденция проглатывать пищу с жадностью должна пресекаться.

На 4-й день пациент получает небольшой завтрак из цитрусовых или одного – двух свежих фруктов или дыни, смотря по сезону. Днем – овощной салат без соли, масла, уксуса, лимонного сока и других приправ и один некрахмалистый овощ, пареный. Вечером – снова что-либо из фруктов. Эта еда должна быть легкой, но несколько большей, чем завтрак.

На 5-й день – снова фруктовый завтрак. Днем – салат, 2 вареных зеленых овоща и печеная картошка или белок (немного). Вечером – фруктовая еда. Я разрешаю за ужином не вегетарианцам выпить стакан простокваши, сделанной из не пастеризованного молока.

6-й день может остаться прежним, только количество несколько увеличивается. К концу первой недели голодающий должен получить нормальное количество пищи. Не разрешается перекусывать между приемами пищи и есть вечером перед сном. План питания на выходе из голодания включает в себя трехразовый прием простой, состоящей из свежих овощей и фруктов пищи. Если позднее появится индивидуальное желание перейти на двухразовый или одноразовый прием это будет наилучшим решением после стабилизации веса. Постельный режим должен соблюдаться в течение всей первой недели голодания, и активность должна нарастать постепенно. Обычно голодающий хочет вести активный образ жизни как только возобновится питание. Это неумно, ему только кажется, что у него есть сила и выносливость. Активность затормозит прибавку в весе, если он голодал для того, чтобы увеличит вес.

Некоторые голодающие хотят делать длинные прогулки сразу же, как только возобновится питание. Часто прогулками увлекаются в такой степени, что при этом тормозится восстановление сил, и. это служит причиной остановки в прибавке веса. Прогулки должны быть легкими в течение нескольких дней, прежде чем вернется нормальная активность. Если голодание длилось 2 недели то начинать питание можно с полного стакан сока каждые 2 ч. в первый день питания, затем следует описанная выше программа. После короткого голодания нужно меньше предосторожностей, активность возвращается раньше.

Все это, конечно, относится к людям с неплохим состоянием здоровья. Если чувствуется потребность в дополнительном отдыхе или легкой пище в течение некоторого времени после короткого голодания, голодающий должен руководствоваться советами специалиста.

Но самый главный вопрос для всех голодающих – при прерывании голода не торопитесь!