Описание
Тмина обыкновенного:
Семейство укропные (зонтичные) – Apiaceae (Umbelliferae). Известно под названиями анис дикий полевой, козловка, королек, тимон, тимьян,
чернушка. Тмин обыкновенный – двулетнее и многолетнее травянистое растение, имеющее характерный запах, с мясистым стержневым. Стебли
одиночные, ветвящиеся, бороздчатые, внутри полые, высотой до 60 см. Листья очередные, дважды-, перисто-рассеченные на ланцетные нитевидные
сегменты, с линейным черешками. Цветки белые, мелкие собраны в сложные зонтики диаметром 4-8 см., которые состоят из 5-16 небольших двадцати
цветковых зонтичков. Плоды – продолговатые, сплюснутые, коричневые двусемянки длиной около 4 мм. в мае – июле, плоды созревают в июле –
августе. Широко распространен в Европейской части СНГ, на Кавказе, В Южной Сибири, в горах Казахстана и Средней Азии. Тмин обыкновенный растет
на лугах, среди кустарников, в осветленных лиственных лесах, вдоль речек и ручьев, в горах поднимается до субальпийского пояса.
Используемые части растения:
Плоды.
Химический состав Тмина обыкновенного:
Плоды содержат эфирное масло (до 8,2%), состоящие из d-карвона (до 65%) и d-лимонена (до 50%); жирное масло (до 22%); белок (до 23%);
Дубильные вещества; флавоноиды (кверцетин и кемпферол);
Смолы; воск; минеральные соли. Из цветков и травы выделены флавоноиды (кверцетин, кемпферол и
изорапетин) и ацетиленовые соединения – полиины.
Сбор и заготовка Тмина обыкновенного:
Плоды собирают вручную как только они побуреют, с июля по сентябрь. Для этого плодоносящие растения тмина срезают серпом утром или вечером,
когда плоды меньше осыпаются, связывают в пучки и развешивают для просушки на чердаке, подстелив газету или ткань. По мере созревания плоды
осыпаются на подстилку, после чего из очищают от пыли и кладут на хранение или используют. В закрытых банках плоды тмина сохраняются в течение
3 лет.
Применение Тмина обыкновенного:
Тмин обыкновенный возбуждает аппетит, способствует пищеварению, действует спазматически (на мускулатуру кишечника. матки, мочеточников, мочевого
пузыря); усиливает секрецию бронхиальной Слизи, повышает лактацию, также применяется для улучшения пищеварения, особенно в качестве средства,
усиливающего перистальтику и уменьшающего процессы гниения и брожения в кишечнике. Нередко их назначают на только взрослым, но и детям, страдающим
спазмами желудка, расстройствами пищеварения и Метеоризмом. При атонических Запорах (как слабительное), Метеоризме (как ветрогонное), судорожных
болях в желудке и кишечнике (как успокаивающее) рекомендуют настой из плодов тмина. Готовят настой из расчета 1 столовая ложка измельченных плодов
на 1 стакан кипятка; настаивают в закрытой посуде до охлаждения, процеживают и принимают по 2-3 столовых ложки (детям по 1 чайной ложке) 5-6 раз в день до еды.
Настой тмина может быть использован как возбуждающее аппетит средство. Иногда для возбуждения аппетита принимают за 20-30 мин. до еды порошок из семян тмина (на кончике пальца).
Как средство, усиливающее отделение молока у кормящих матерей, употребляют отвар тмина, приготовленный из расчета 1 столовая ложку измельченных плодов на 2 стакана кипящей воды;
кипятят в закрытой посуде 3-5 мин., процеживают и принимают по 1/2-1/3 стакана 3-4 раза в день до еды. Кормящим грудью женщинам советуют употреблять испеченный с тмином хлеб для
усиления лактации, а также принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день смесь состоящую из: 1 столовой ложки плодов на 1 стакан сметаны, смешать и прокипятить 3 мин. Тмин обыкновенный
обладает и желчегонным действием, его применяют при холециститах. Иногда тмин назначают при панкреатитах, т.к. он усиливает выделение сока поджелудочной Железой.
Побочные действия Тмина обыкновенного:
Не обнаружены.
