3. Польза Витамина В12.
Витамин B12 – единственное из питательных веществ,
содержащее микроэлемент кобальт, необходимый для нашего здоровья.
Цианокобаламин обладает выраженным липотропным действием, он предупреждает
жировую инфильтрацию печени, повышает потребление кислорода клетками при острой
и хронической гипоксии.
Повышая фагоцитарную активность лейкоцитов и активизируя деятельность
ретикулоэндотелиальной системы, цианоокбаламин усиливает
иммунитет. Низкий уровень цианокобаламина вдвое ускоряет развитие заболевания у
людей, больных спидом.
В самое последнее время получены данные, что витамин B12
имеет важное значение и для образования костей. Рост костей может происходить
лишь в том случае, когда в остеобластах (клетках, из которых создаются кости)
имеется достаточный запас витамина B12. Это особенно важно для детей и женщин в
климактерическом периоде, у которых происходит гормонально обусловленная потеря
костной массы.
Также витамин B12 играет важную роль в регуляции функции
кроветворных органов: он принимает участие в синтезе пуриновых и пиримидиновых
оснований, нуклеиновых кислот, необходимых для процесса эритропоэза, активно
влияет на накопление в эритроцитах соединений, содержащих сульфгидрильные
группы.
От обеспеченности цианокобаламином зависит широкий спектр эмоциональных и
познавательных способностей. Поддержание оптимального уровня этого витамина
способствует предотвращению депрессии, старческого слабоумия и спутанности
мышления, помогает сдерживать распад умственной деятельности в результате спида.
Витамин B12 помогает преодолевать бессонницу, а также
помогает приспособиться к изменению режима сна и бодрствования.
Витамин В12 участвует в строительстве белковых и жировых
структур защитного миелинового слоя. Одной из главных задач витамина B12
является производство метионина, который в нашей психике дирижирует такими
чувствами, как доброта, любовь, ощущение радости.
Цианокобаламин помогает нормализовать пониженное кровяное
давления.
Витамин B12 является одним из веществ, необходимых для
здоровья репродуктивных органов мужчин и женщин, так, он способен корректировать
снижение содержания сперматозоидов в семенной жидкости.
4. Избыток Витамина В12 (гипервитаминоз
Витамина В12). Избыток витамина В12, может
привести к следующим побочным явлениям:
- отек легких;
- застойная сердечная недостаточность;
- тромбоз периферических сосудов;
- крапивница;
- редко
- анафилактический шок.
Есть сообщения, что дополнительный прием витамина В12 может вызвать
угревидные высыпания на коже или усиление их, если они уже есть.
5. Дозировка Витамина В12.
Количества витамина В12, необходимое для предотвращения гиповитаминоза,
измеряются микрограммах. Суточная потребность организма взрослого человека в
витамине В12 составляет 0,002 - 0,005 мг. При беременности и кормлении грудью
потребность в витамине удваивается или даже учетверяется и достигает дневного
уровня 2.6-4 мкг.
Потребность в цианокобаламине увеличивается при употреблении алкоголя и
курении.
Также дополнительный прием цианокобаламина необходим вегетарианцам, т.к. этот
витамин содержится, в основном, в продуктах животного происхождения.
Повышена потребность в витамине B12 у пожилых людей, больных спидом, а также
пациентов с хронической диареей.
6. Взаимодействие Витамина В12 с другими
витаминами.
Витамин B12 участвует в процессах трансметилирования,
переноса водорода, активирует синтез метионина. Усиливая синтез и способность к
накоплению протеина в организме, уианоокбаламин оказывает также анаболическое
воздействие.
Витамин В12 активно участвует в обмене белков, жиров и
углеводов в тесном взаимодействии с витамином С, фолиевой и пантотеновой
кислотами. Чтобы у нас были здоровые нервы и мы были во всеоружии перед
повседневными стрессами, он старательно помогает миллиардам молекул фолиевой
кислоты при выработке холина. Он оживляет также запасы железа в нашем организме,
которых, как правило, не хватает. Витамин В12 обеспечивает
вступление каротинов в обмен веществ и их превращение в активный витамин А.
Всасыванию цианокобаламина может препятствовать калий. Поскольку
цианокобаламин накапливается в организме, при приеме калия короткими курсами
опасности не возникает, но длительное применение калия (например, у пациентов,
принимающих диуретические препараты) может привести к истощению запасов
цианокобаламина.
При приеме антигиперлипидемических средств нарушается всасывание витамина
B12.
Кортикостероидные гормоны, а также нейролептики способствуют вымыванию
цианокобаламина.
Дефицит цианокобаламина может возникать при приеме противотуберкулезных
препаратов.
Витамин С в больших количествах может повлиять на способность адсорбировать
витамин В12 из пищи. Если вы принимаете 1 г. или больше витамина С при
каждом приеме пищи, вам следует периодически просить вашего врача проверить
уровень витамина В12 в крови. Если этот уровень падает, вам, видимо, нужно
принимать витамин В12 короткими курсами, возможно, три или
четыре раза в год.
7. В каких продуктах встречается Витамин В12.
Витамин В12 встречается только в пище животного
происхождения. В довольно значительных количествах он содержится в нежирном
сухом молоке, морских продуктах (крабах, лососевых, сардинах) и в яичном желтке.
Витамин В12 в бoльшoм количестве содержится в говяжьей печени, почках.
Средние количества витамина обнаруживаются в мясе (говядине, куре, свинине,
рыбе), а также в продуктах морского происхождения (тунце, пикше, меч-рыбе,
омарах, гребешках, камбале), в лимбургском сыре и в камамбере. Жидкое молоко,
чеддер и деревенский (домашний) сыр содержат наименьшие количества.
