Витамин B15 (пангамовая кислота) встречается в зародышевой части семян многих растений и ростках, в миндале и других ядрах косточковых плодов. Витамин В15 (пангамовая кислота) впервые был обнаружен в 1950 г. в экстрактах печени быка, а позже выделен из многих семян растений; отсюда его название (от греч. pan – всюду, gami – семя). Пангамовая кислота представляет собой мелкокристаллический порошок белого цвета, который хорошо растворяется в воде и практически не растворяется в спирте и органических растворителях. Под воздействием щелочной среды и при термической обработке пангамовая кислота быстро разрушается. Воздействие света, также пагубно воздействует на пангамовую кислоту. Суточная потребность в нем не превышает 2 мг. В организме витамин В15 играет важную роль во всех видах обмена, являясь универсальным донатором метильных групп в реакциях синтеза. Пангамовая кислота активирует обмен кислорода в клетках тканей, стимулирует функцию надпочечников, способствует восстановлению печеночной ткани и т.д. В последние годы витамин В15 успешно применяют в комплексе лечебных средств при некоторых болезнях сердца, атеросклерозе, ревматизме и заболеваниях печени, особенно тех, которые возникают на почве хронического алкоголизма. С химической точки зрения пангамовая кислота представлена эфиром глюконовой кислоты и диметилглицина.

Не доказано, что недостаточность пангамовой кислоты в организме человека ведет к нарушению обмена веществ, следовательно, она не является витамином, правильнее называть ее витаминоподобным веществом.

2. Недостаток Витамина В15 (гиповитаминоз Витамина В15)

При гиповитаминозе витамина В15 появляются следующие симптомы: повышенная утомляемость, снижение трудоспособности и настроения, возможно повышение отвлекаемости, нервные расстройства, нарушения работы желез, недостаточность снабжения тканей организма кислородом и заболевания сердечнососудистой системы (следует учитывать, что исследования были ограничены).

3. Польза Витамина В15

Витамин В15 участвует в окислительных процессах, повышает усвоение кислорода тканями, устраняет гипоксию, ускоряет восстановительные процессы, увеличивает продолжительность жизни клеток. Вследствие того, что витамин В15 является активным донатором метильных групп, он принимает активное участие в углеводном и жировом обменах. Пангамовая кислота обладает цитопротекторными свойствами и препятствует развитию дистрофических поражений печени, защищает от цирроза, стимулирует работу надпочечников. В некоторой степени регулирует окислительно-восстановительные процессы. Благотворно влияет на внутреннюю выстилку крупных сосудов при атеросклерозе, а также непосредственно на сердечную мышцу. Значительно стимулирует образование антител. Витамин В15 обладает липотропным действием, препятствует отложению холестерина в кровеносных сосудах. Пангамовая кислота оказывает активирующее влияние на реакции биоэнергетики. Она является детоксикантом при отравлении алкоголем, антибиотиками, хлорорганикой, предотвращает похмелье. Пангамовая кислота стимулирует синтез белков. Повышает содержание креатинфосфатав мышцах и гликогена в печени и мышцах (креатинфосфат играет важную роль в нормализации фенкциональной способности мышц и в оптимизации энергитических процессов в целом). Пангамовая кислота обладает противовоспалительным, антигиалуронидазными свойствами.

4. Избыток Витамина В15 (гипервитаминоз Витамина В15)

У лиц старческого возраста может вызвать ухудшение состояния, прогрессирование адинамии, усиление головной боли, появление бессонницы, раздражительности, тахикардии, экстрасистолии и ухудшение сердечной деятельности.

5. Дозировка Витамина В15

Суточная потребность человека в пангамовой кислоте не установлена, но ориентировочно считается, что для взрослого человека она составляет 1-2 мг. в сутки. Точную потребность не удается рассчитать так, как: с одной стороны часть ее синтезируется микрофлорой кишечника, а с другой даже значительный ее недостаток не приводит к значимым клиническим проявлениям.

6. Взаимодействие Витамина В15 с другими витаминами

Пангамовая кислота эффективность при приеме вместе с витаминами А и Е.

7. В каких продуктах встречается Витамин В15

Пангамовая кислота распространена в продуктах, как животного, так и растительного происхождения. Пищевыми источниками витамина В15 для человека являются печень, семена растений, дрожжи и др. Пангамовая кислота находится в семенах растений, особенно в их зародышевой части, ростках, ядрах косточковых плодов (миндаль), печени, дрожжах. Из рациона человека наиболее богаты ей такие продукты, как: печень, семена растений (кунжут, арбуз, укроп), дрожжи, злаковые культуры, мясо животных и рыб. Определенное количество пангамовой кислоты синтезируется сапрофитной микрофлорой кишечника.