4. Избыток Витамина В9 (гипервитаминоз Витамина
В9). Большие дозы фолиевой кислоты иногда вызывают у детей диспепсию, повышение возбудимости ЦНС, могут привести к гипертрофии и
гиперплазии эпителиальных клеток почек. Длительное применение больших доз фолиевой кислоты (более 3-х месяцев, в суточной дозе
не более 200 мкг., для взрослых и детей от 4 лет) не рекомендуется из-за возможности снижения в крови концентрации витамина B12.
Избыточные дозы фолиевая кислота обладает эстрогеноподобным действием, она может замедлить наступление менопаузы и ослабить ее
симптомы, а у девушек-подростков она может корректировать задержку полового развития.
5. Дозировка Витамина В9.
Рекомендуемая суточная дозировка фолиевой кислоты для взрослых – 400 мкг. Во время беременности
суточная дозировка фолиевой кислоты у
женщин удваивается до 800 мкг. В печени человека, как правило, имеются некоторые запасы фолацина, которые могут предохранять
от фолиевой недостаточности в течение 3-6 месяцев. При нормальном составе микрофлоры кишечника организм может синтезировать
фолиевую кислоту самостоятельно. Но нужно помнить, что запасы фолиевой кислоты в организме истощаются при регулярном
употреблении алкоголя.
С лечебной целью фолиевую кислоту назначают взрослым по 5 мг. в сутки, детям
– в меньших дозах в зависимости от возраста. Курс
лечении составляет 20-30 дней.
6. Взаимодействие Витамина В9 с другими витаминами.
Витамин B9 – водорастворимый витамин, он хорошо растворяется в воде при щелочных значениях pH. Легко разрушается при кулинарной
обработке и на свету.
Фолиевая кислота метаболизируется до тетрагидрофолиевой кислоты, являющейся кофактором ферментных систем, принимающих участие в
переносе различных углеродных радикалов.
Фолатные коферменты участвуют и биосинтезе пуриновых и пиримидиновых основыний, нуклеиновых кислот, аминокислот, а также
увеличивают использование организмом глютаминовой кислоты и тирозина.
Фолацин участвует в качестве кофермента в различных ферментных реакциях, играет важную роль в обмене аминокислот, биосинтезе
пуриновых и пиримидиновых оснований - компонента нуклеиновых кислот. Это определяет значение витамина В9 для нормального течения
процессов роста и развития тканей. Важен фолацин и для процессов кроветворения и эмбриогенеза. Положительно воздействует на работу
пищеварительного тракта.
Фолиевую кислоту лучше принимать вместе с витаминами B12 и C.
При приеме антигиперлипидемических средств, антиметаболитов, сульфаниламидов, а также спиртосодержащих препаратов нарушается
всасывание фолиевой кислоты.
Кортикостероидные гормоны способствуют вымыванию фолиевой кислоты.
Уровень фолиевой кислоты понижается при приеме аспирина в высоких дозах.
Эстрогензаместительная терапия ведет к сильному дефициту фолиевой кислоты.
Нитрофурановые препараты (назначается при инфекциях мочевыводящих путей) нарушают обмен фолиевой кислоты.
7. В каких продуктах встречается Витамин В9.
Фолиевая кислота содержится в большом количестве в листьях зеленых растений. Отсюда этот витамин, фолиевая кислота, и получил
свое название от латинского слова «фолиум» – лист. Основными источниками фолиевой кислоты являются бобовые, салат, шпинат,
капуста, зеленый лук, зеленый горошек, фасоль, соя, свекла, морковь, томаты, мука грубого помола и хлебобулочные изделия из
этой муки, гречневая и овсяная крупы, пшено, дрожжи. Из продуктов животного происхождения богаты фолиевой кислотой печень,
почки, творог, сыр, икра, яичный желток.
Следует помнить, что при тепловой обработке разрушается до 90% фолиевой кислоты, содержащейся в сырой пище. Так, при варке
овощей и мяса потери фолиевой кислоты достигают 70-90% при поджаривании мяса – 95% при варке яиц
– 50%.
