4. Избыток Витамина В6 (гипервитаминоз Витамина
В6). При избытке витамина В6 возможны: аллергические реакции в виде крапивницы; иногда может повышаться кислотность желудочного сока;
дозы от 200 до 5000 мг. и более могут вызвать онемение и ощущение покалывания в области рук и ног, а также потерю чувствительности
в этих же областях; нарушение кровообращения в конечностях.
5. Дозировка Витамина В6.
Суточная потребность в витамине B6 у взрослого человека равна 2,0 мг., для беременных и кормящих женщин - 2-2,2 мг., для детей
первого года жизни - 0,3-0,6 мг.
Потребность в витамине B6 повышена y больных, особенна лихорадящих и инфекционных. По данным ряда авторов, пиридоксиновая
недостаточность отмечается у большинства больных коронарным атеросклерозом.
Дополнительная дозировка витамина В6 необходима следующим категориям людей:
- женщинам, принимающим противозачаточные средства или таблетки и любые лекарства, содержащие эстроген;
- беременным;
- в две последние недели предменструального цикла, когда организм производит наибольшее число эстрогенов;
- всем, кто принимает лекарства со стероидами;
- подросткам с угревой сыпью, вызванной повышенной деятельностью жировых
желез и трудно поддающейся лечению. Сыпь может исчезнуть в срок от 5 до 21 дня
при пользовании мазью, в состав которой входит 10 или даже 50 мг. витамина В6 на
1 г. крема (жира). Вначале прекращается зуд, затем наступает шелушение и,
наконец, исчезает покраснение кожи;
- курение увеличивают потребность организма в витамине B6.
6. Взаимодействие Витамина В6 с другими витаминами.
Вместе с кальцием витамин В6 способствует нормальному функционированию мышц и сердца и эффективному их расслаблению.
Витамин B6 помогает эффективно использовать глюкозу в клетке, предохраняя организм от
резких колебаний уровня глюкозы в крови, при которой из надпочечников выбрасывается адреналин и резко повышается уровень сахара в
крови.
Витамин B6, совместно с железом, медью и цинком, принимает участие в синтезе гема, составной части гемоглобина, присутствие
которого важно для предупреждения развития анемии.
Витамин B6, совместно с фолиевой кислотой (витамин B9), нормализует обмен холестерина (оказывает гипохолестеринемический эффект).
Витамин B6 в комплексе с витаминами В1 (тиамин) , В9 (фолиевая кислота), В12 (цианкобаламин) стоит на страже здоровья
сердечнососудистой системы, снижает случаи таких заболеваний, как ишемическая болезнь сердца, атеросклероз, инфаркт миокарда.
7. В каких продуктах встречается Витамин В6.
Много витамина B6 содержится в зерновых ростках, в грецких орехах и фундуке, отрубях, шпинате, картофеле, цветной капусте,
моркови, салате, кочанной капусте, помидорах, авокадо, клубнике, черешне, бананах, апельсинах и лимонах. Содержится также в
мясных продуктах, печени, рыбе, яицах, крупах и бобовых (особенно соевых бобах).
Мороженые овощи, а также мороженые или консервированные фруктовые соки и продукты переработки мяса теряют много пиридоксина.
Белая мука и выпеченный из нее хлеб содержат лишь 20% того количества, которое присутствует в неочищенном зерне пшеницы. Вместе
с водой, в которой варился рис, мы сливаем около 93% содержащегося в нем витамина В6; это же относится к жидкости, получаемой при
варке картофеля. При консервировании теряется от 57 до 77% этого важного витамина.
